ドレッシングマイスター・北村百合子！高菜漬のドレッシング販売
2024年4月30日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「ドレッシングの世界」です。
ドレッシングと言えばサラダにかけて食べるものというイメージがありますが、様々な味のドレッシングが存在していて、調味料として料理にも使えるとのこと。
そこで、ドレッシング好きが高じてドレッシングマイスターとして活躍している北村百合子（きたむらゆりこ）さんが出演し、ご当地ドレッシングやおすすめのドレッシングを紹介してくれました。
北村百合子さんの素顔と開発したドレッシング、おすすめのドレッシングに迫ります。
北村百合子ってどんな人?
北村百合子さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 北村百合子（きたむらゆりこ）
【生年月日】 ※非公表
【出身地】 東京都
【居住地】 福岡県筑後市
【趣味】 さまざまなドレッシングを食すこと
【特技】 ドレッシングの開発
【高校】 ※非公表
【最終学歴】 ※非公表
【職業】 ドレッシングマイスター、主婦
北村百合子さんは福岡県筑後市在住の主婦で、2児の母親でもあります。
ドレッシングが好き過ぎてさまざまなドレッシングを食し、その感想や情報をインスタグラムで紹介しています。
普段は、主婦・母親をしながらドレッシングマイスターとしても活躍中です。
北村百合子が開発した高菜漬のドレッシング『かけたかな』
北村百合子さんは、東京で食品開発の仕事に就いていましたが、29歳の時に結婚を機に福岡県筑後市に移住しました。
その際、初めて高菜の存在を知って美味しいと思います。
この後、子育てに勤しんでいましたが、『ルフラン』という共同の食品加工室ができ、そこでドレッシングの作り方を教わったのです。
「高菜を使った美味しいドレッシングが作れるのではないか?」と考えた北村百合子さんは、早速開発を始め、『かけたかな（伝統木樽仕込み高菜漬のドレッシング）』を開発しました。
創業明治29年の老舗の高菜漬け工房『坂本食品工業所』の木樽で漬けた乳酸菌たっぷりの高値漬けを使っており、サラダはもちろん、肉料理、魚料理、冷奴、パスタなど、いろんな料理に合うので、ぜひ、ご賞味ください。
ちなみに、『かけたかな』は楽天市場では販売されておらず、オンラインショップ『ちくごちゃんねるSHOP』で販売されています。
なくなり次第、販売終了です。
北村百合子オススメのドレッシング
北村百合子さんがインスタグラムで紹介しているドレッシングの一部は、次のとおりです。
宗田だしドレッシング（にんじん・小夏・和風風味）
ミツイシ 日向夏ドレッシング
10FACTORY みかん ノンオイルドレッシング（温州×野菜）
柚子と米酢のドレッシング
北海道タマネギドレッシング
まろやかトマトフレンチドレッシング
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