小野澤雅丈 居酒屋『駒八 目黒さんまセンター』の場所・営業時間・定休日
2020年10月13日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「サンマの世界」です。
秋の味覚と言えば、サツマイモや梨、かぼちゃ、栗、ぶどうなど様々ありますが、サンマも多くの人に人気あります。
しかし、年々、サンマの漁獲量は減少しており、2020年には一尾6000円という庶民には手が届かない高級魚になってしまいました。
「日本人が食べていることで、中国人と台湾人がその美味しさに気付いて先獲りしている」「地球温暖化の影響」と言われていますが、明確な理由は分かっていません。
そんな厳しい中、1年を通じてサンマ料理を食べられる居酒屋が『駒八 目黒さんまセンター』で、小野澤雅丈（おのざわまさたけ）さんは料理長として腕を振るっています。
小野澤雅丈さんと『駒八 目黒さんまセンター』に迫ります。
小野澤雅丈ってどんな人?
小野澤雅丈さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 小野澤雅丈（おのざわまさたけ）
【生年月日】 1966年?
【出身地】 神奈川県?
【趣味・特技】 料理
【中学】 川崎市立住吉中学校卒業
【職業】 居酒屋『駒八 目黒さんまセンター』の料理長
小野澤雅丈さんは、大家族の中で育ち、子供の頃からみんなで食卓を囲んで食事することが大好きでした。
そして、食べることだけではなく料理を作ることにも興味を持ち、中学校卒業後に料理に道に進んだのです。
現在は、居酒屋『駒八 目黒さんまセンター』の料理長を務める他、グルメサイトなどで料理レシピを紹介しています。
居酒屋『駒八 目黒さんまセンター』の場所・営業時間・定休日
小野澤雅丈さんが料理長を務める居酒屋『駒八 目黒さんまセンター』の詳細情報は、次のとおりです。
| 店名 | 駒八 目黒さんまセンター |
|---|---|
| 住所 | 東京都品川区上大崎2-13-35 KIビル2F |
| 電話 | 03-5420-3945 |
| 営業時間 | 【平日】 11：30～14：00、17：00～23：30 【土曜日】 16：00～23：00 |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
居酒屋『駒八』では、さんま料理のほか、美味しい手作り料理を食べられます。
予約も飛び入りも可能なので、ぜひ、訪れてその味をご賞味ください。
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