ベンジャミン・フラット 民宿『ふらっと』の予約・料金・場所は？
2019年8月11日放送のTBS系列『情熱大陸』は、石川県能登半島で小さな民宿『ふらっと』を経営するオーストラリア人のベンジャミン・フラットさんです。
石川県は、北陸新幹線の開業によって多くの観光客が訪れるようになり、金沢は独り勝ち状態となっています。
特に、豊富で新鮮な海の幸が人気で、旅行の目的のひとつです。
ベンジャミン・フラットさんも石川県の食材に魅了された一人であり、オーストラリア人でありながら民宿『ふらっと』を経営し、シェフとして能登イタリアンを提供しています。
地元ではベンの愛称で親しまれており、「日本人より日本を愛している男」と言って過言ではありません。
ベンジャミン・フラットさんの素顔と民宿『ふらっと』に迫ります。
ベンジャミン・フラットってどんな人?
ベンジャミン・フラットさんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 ベンジャミン・フラット
【生年月日】 1965年
【出身地】 オーストラリア
【趣味・特技】 料理
【職業】 民宿『ふらっと』の経営者・シェフ
ベンジャミン・フラットさんは、1965年にオーストラリアで生まれました。
両親が料理人で、レストランを経営していたこともあり、13歳から手伝いを始めると、当然のようにシェフになります。
そして、運命の出会いをしたのです。
当時、シドニーのイタリアンレストランで料理長を務めていたベンジャミン・フラットさんは、留学中の船下智香子さんと出会い、恋をしました。
結婚を機にベンジャミン・フラットさんは来日し、妻の両親が経営する石川県能登の民宿で郷土料理を修得します。
イタリアンシェフのベンジャミン・フラットさんにとって、豊富な食材は魅惑的で、「能登イタリアン」という独自の料理スタイルを確立しました。
その後、妻の両親が民宿を移転したことで、妻の生家でもあるその民宿を譲り受けて、1977年に民宿『ふらっと』の経営をスタートさせ、2012年に現在の場所に移転しています。
民宿『ふらっと』の予約・料金・場所
ベンジャミン・フラット夫婦が経営する民宿『ふらっと』の詳細情報は、次のとおりです。
| 名称 | 能登のイタリアン民宿『ふらっと』 |
|---|---|
| 住所 | 石川県鳳珠郡能登町矢波27-26-3 |
| 電話 | 0768-62-1900 ※受付時間は9：00～21：00です |
| 営業時間 | 【チェックイン】 15：00 【チェックアウト】 10：00 |
| 宿泊料金 | 14,000円、檜風呂付きは16,500円 |
| 子供 | 小学生以上のみご利用可能 1泊2食付きで7,000円 |
民宿『ふらっと』は、地産地消にこだわった「能登イタリアン」を食べられるのが魅力です。
ベンジャミン・フラットさんの食材へのこだわりは半端なく、イカの内臓と塩を長期熟成した魚醤『いしり』も自分で作り、3年間熟成した『いしり』しか使いません。
1日4組限定の民宿であり、完全予約制となっております。
宿泊をご希望の方は、6ヶ月前よりできるので、9：00～21：00の間に「0768-62-1900」に電話して、予約をお取りください。
関連記事
2021年7月26日放送のテレビ朝日系列『激レアさんを連れてきた。』のゲスト・...