BBQ王・内山芳一のプロフィール！バーベキュー店、ソース、ソーセージ
2022年7月18日放送のテレビ朝日系列『激レアさんを連れてきた。』のゲストは、本物のバーベキューに憧れて世界に挑んだBBQ王の内山芳一（ウチヤマヨシカズ）さんです。
日本ではキャンプブームが起こっていますが、最近では、コロナ禍でも家族や仲間で楽しめることでBBQ（バーベキュー）人気も高まっています。
しかし、内山芳一さん曰く、「日本人が行っているBBQは本物のBBQではない！」とのこと。
本場、アメリカ・テキサス州でBBQの修行をし、日本トップのBBQ王になった内山芳一さんの素顔に迫ります。
内山芳一ってどんな人?
内山芳一さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 内山芳一（やまうちよしかず）
【生年月日】 ※非公表
【居住地】 神奈川県藤沢市?
【趣味・特技】 BBQ（バーベキュー）
【職業】 『湘南バーベキュー株式会社』の代表取締役社長、『日本バーベキュー協会』の湘南支部『湘南バーベキュー協会』の代表
内山芳一さんは、本物のBBQに憧れて、BBQの本場であるアメリカ・テキサス州に渡ると、コンペティション『アメリカンロイヤル』で9度も優勝している伝説のチャンピオン、リス・マークさんからBBQを教わりました。
そして、テキサス州で開催されている数々のBBQの大会に出場し、上位入賞を果たします。
こうして、テキサス州でのBBQ修業を経て帰国した内山芳一さんは、湘南で『SHONAN Bar-B-Q』というお店をオープンすると、2018年にテレビ東京系列『TVチャンピオン極～KIWAMI～』に出場して優勝し、名実ともに「バーベキュー王」として日本のトップに立ったのです。
そんなBBQ王・内山芳一さんによると、「アメリカのBBQは肉の種類や調理法、ソースなどが地域によって異なる」「日本のBBQは薄い肉を焼くけど、アメリカのBBQは肉塊を長時間かけてスモークして焼く」「日本のBBQは焼けた肉から食べるけど、アメリカのBBQは肉・野菜をすべて焼いて皿に取り分けてから食べる」などの違いがあるとのこと。
内山芳一さんは、当然、本場のBBQスタイルの普及に努めています。
ちなみに、内山芳一さんはアメリカのBBQ大会で惨敗したものの、その後も挑戦し続けて4大大会のひとつで15位入賞を果たしましたが、娘・ハナさんが10歳の時に「ハンバーガー部門 ジュニアの部」でチャンピオンになり、追い越されました。
BBQ王・内山芳一のバーベキュー店
BBQ王である内山芳一さんは、湘南に『SHONAN Bar-B-Q』というバーベキュー店をオープンしましたが、その後に閉店し、現在は、イベントなどで料理を提供するフードトラック事業を行っています。
メニューは、炭火グリルで焼く『本格BBQステーキ』と『オリジナルBBQフランク』の単品2品と、そのセットの合計3品です。
また、長野県白馬でバーベキューレストラン『HAKUBA Bar-B-Q』も経営していますが、こちらは現在（2022年7月）、臨時休業中となっております。
【住所】 長野県北安曇郡白馬村北城5595-3
【電話】 0261-85-0757
【営業時間（月・水・木・金）】 11：30～15：00、17：30～21：00
【営業時間（土・日・祝）】 11：30～21：00
【定休日】 火曜日
BBQ王・内山芳一のステーキソース
BBQ王・内山芳一さんは、3年の歳月をかけて『極旨肉ソース』というステーキソースを開発しました。
たまねぎとガーリックがガツンと効いたステーキソースで、ステーキの他、唐揚げなどの肉料理やサラダ、うどんなどにも合うそうです。
こちらは、ネットショップで販売されていますが、残念ながら2022年7月時点では「売り切れ」となっています。
販売時はFacebookで告知するそうなので、そちらをチェックし続けてください。
BBQ王・内山芳一のソーセージ
BBQ王・内山芳一さんは、『特製BBQソーセージ10本入』を監修しています。
肉の食感と脂の旨味が味わえるソーセージで、食べ応え満点です。
『こまち直販』のネットショップで販売されているので、そちらでお買い求めください。
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