激レアさん！さっぽろラーメン桑名の店主・高桑絵美子と孫・花穂
2020年3月14日放送のテレビ朝日系列『激レアさんを連れてきた。』のゲストは、東京進出という亡き夫の夢を叶えるために、69歳で上京してラーメン屋をオープンした高桑絵美子（タカクワエミコ）さんと、絵美子さんの大ピンチを救った孫の花穂（カホ）さんです。
高齢化にある日本ですが、69歳で新たにビジネスに挑戦する人ははほとんどないでしょう。
そんな中、『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』の店主・高桑絵美子さんは、孫の手を借りながらも大成功を収めました。
高桑絵美子さん・花穂さんの素顔と『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』に迫ります。
高桑絵美子ってどんな人?
高桑絵美子さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 高桑絵美子（たかくわえみこ）
【年齢】 72歳（2020年3月時点）
【出身地】 北海道旭川市
【職業】 『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』の店主
高桑絵美子さんは、『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』の店主です。
花穂ってどんな人?
花穂さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 花穂（かほ）
【生年月日】 18歳（2020年3月時点）
【出身地】 北海道
【高校】 高校中退
【職業】 『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』の店員
花穂さんは、高桑絵美子さんの孫娘です。
体を悪くした祖母のために、『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』で働いています。
『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』オープンの経緯
約30年前、高桑絵美子さんは、夫の佑吉さんと東京で中華料理を学ぶと、北海道に帰郷して中華料理屋を始めました。
しかし、親族の連帯保証人になったがために3600万円の借金を背負い、苦しい生活を強いられます。
そこで、ラーメンブームに乗ってラーメンの研究をし、1990年9月にラーメン屋『さっぽろラーメン桑名』をオープンすると、メディアで紹介されたことをきっかけに大繁盛したのです。
その結果、借金は5年で完済でき、札幌市内に3店舗有するまでになりました。
こうして、『さっぽろラーメン桑名』は、札幌では知らない人がいない人気ラーメン店となった訳ですが、夫の佑吉さんは東京でも自分のラーメンが通用するか試したいと告げるようになり、いつしか東京進出が夫婦2人の夢となります。
その佑吉さんが2013年に他界したことで、長い間落ち込んでいましたが、亡き夫の夢を果たすため、『時計台通り本店』の経営を息子の祐也さんに任せ、『道庁前店』は閉店して、69歳で上京しました。
2017年11月28日に『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』をオープンし、順調に進みますが、1年後に大ピンチを迎えます。
高桑絵美子さんは一人で切り盛りしていましたが、腱鞘炎でお店を休まざるを得なくなったのです。
この大ピンチに、孫娘の花穂さんは、将来、高卒認定試験に合格することを両親と約束し、高校を中退して16歳で上京を果たしました。
そして、祖母の大ピンチを救い、今も『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』で働き続けています。
『さっぽろラーメン桑名』のラーメン通販
『さっぽろラーメン桑名』のラーメンは、ご自宅でもお召し上がりいただけます。
箱入札幌ラーメン桑名 3食
札幌ラーメン桑名（味噌） 2食入
札幌ラーメン桑名 8食セット
「食べたいけど、店舗が遠くて食べに行けない」という方にお勧めです。
『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』の住所・営業時間・定休日・メニュー
『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』の詳細情報は、次のとおりです。
| 店名 | さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店 |
|---|---|
| 住所 | 東京都板橋区常盤台1-46-4 浜ビル1F |
| 電話 | 03-5970-6088 |
| 営業時間 | 11：30～20：00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 水曜日 |
メニュー・料金
- 味噌らーめん 950円
- 正油らーめん 850円
- 塩らーめん 850円
- とんこつらーめん 850円
今も、夫・佑吉さんが遺したレシピ通りに作っているとのこと。
人気の味噌らーめんは、熟成味噌を使用しており、「コクがある」と評判です。
『さっぽろラーメン桑名 東京常盤台店』の近くに行く機会があったら食べてみてください。
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