群馬県太田市の『モロヘイヤ』通販情報！満天 青空レストラン
2024年8月17日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、群馬県太田市の『モロヘイヤ』です。
MCの宮川大輔さんとゲストである『なすなかにし』の那須晃行さん・中西茂樹さんが、モロヘイヤを使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
群馬県太田市の『モロヘイヤ』に迫ります。
群馬県産のモロヘイヤ
モロヘイヤという野菜の存在を知っている人は多いですが、実際にモロヘイヤを食べたことがある人は少ないでしょう。
モロヘイヤはエジプト原産の野菜で、不治の病に苦しんでいた古代エジプトの王様がモロヘイヤのスープを飲んで治った伝説から、現地では「野菜の王様」とも呼ばれています。
それほど栄養満点な野菜なのです。
このモロヘイヤは1980年代に日本に入って来たのですが、群馬県で縮小していく養蚕業の代わりに栽培が始まると、原産国のエジプトに近い気候がマッチして、今では日本一の作付面積を誇るまでに拡大しました。
群馬県では普通にスーパーで売っていて、普段食卓に上る人気食材になっています。
そんな『モロヘイヤ』の特徴は、次のとおりです。
モロヘイヤの特徴
- 若葉の部分を食べる緑黄色野菜
- カロテン、カルシウム、ビタミンB群・C・E、カルシウムなど、栄養素が豊富
- 旬は6月上旬から8月中旬頃まで
- 癖がなく、おひたし、味噌汁、てんぷら、野菜炒めなどにすると美味しい
- 刻むとオクラのように粘るので、これをご飯にかけて食べる『モロヘイヤごはん』がおすすめ
群馬県太田市の『モロヘイヤ』通販
群馬県太田市の『モロヘイヤ』は、楽天市場で販売されています。
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