新潟県南魚沼市の『和からしマスタード』通販情報！満天 青空レストラン
2024年6月15日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、新潟県南魚沼市の『和からしマスタード』です。
MCの宮川大輔さんとゲストである『オダウエダ』の小田結希さん・植田紫帆さんが、寿司や角煮、コロッケなど、『和からしマスタード』を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
新潟県南魚沼市の『和からしマスタード』に迫ります。
『和からしマスタード』とは?
『和からし』は日本語で、『マスタード』は欧米の呼び方、どちらも同じものと思っている人は少なくないでしょう。
しかし、実際は異なるものです。
『和からし』は、アブラナ科のからし菜であるオリエンタルマスタードの種子をすり潰し、水で溶いて作ったもので、鼻に抜けるツーンとした辛味があります。
一方、『マスタード』は、同じアブラナ科のからし菜であるイエローマスタードやブラウンマスタードの種子に砂糖・ワイン・お酢などを混ぜたもので、粒を残したものやすり潰したものがあります。
そこで、南魚沼鈴木農場は、この2つをミックスした『和からしマスタード』を生み出しました。
そんな『和からしマスタード』の特徴は、次のとおりです。
『和からしマスタード』の特徴
- ブラウンマスタードを使っている
- 塩・酢・砂糖・種だけを使い、無添加だから安全・安心
- 鈴木農場で自ら育てたからし菜を使っている
- 新潟県にある醸造酢メーカーで作られたお酢を使っている
- 輸入したマスタードよりも香り・辛味・酸味が強い
- 純国産マスタード
- 特に肉料理との相性が抜群
新潟県南魚沼市の『和からしマスタード』通販
新潟県南魚沼市の『和からしマスタード』は、楽天市場で販売されています。
和からしマスタード 100g3個セット
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