愛媛県宇和島市の『アコヤ貝の貝柱』通販情報！満天 青空レストラン
2024年1月27日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、愛媛県宇和島市の『アコヤ貝の貝柱』です。
MCの宮川大輔さんとゲストであるコロコロチキチキペッパーズのナダルさん・西野創人さんが、串焼きやシチューなど、アコヤ貝の貝柱を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
愛媛県宇和島市の『アコヤ貝の貝柱』に迫ります。
『アコヤ貝の貝柱』とは?
アコヤ貝と言うと、多くの方が真珠を思い浮かべるのではないでしょうか?
真珠は、貝が体内に入った異物をカルシウムとタンパク質の層で交互に包み込む防御本能を利用し、アコヤ貝に核を入れて養殖することで生産されています。
実は、このアコヤ貝ですが、真珠を取り出した後は貝柱を美味しくいただけるんです。
愛媛県宇和島市は、いち早く真珠養殖に成功した三重県を追うように参入し、見事、真珠養殖に成功しました。
そんな『アコヤ貝の貝柱』の特徴は、次のとおりです。
『アコヤ貝の貝柱』の特徴
- 12月～2月の季節限定
- コリコリとした適度な歯ごたえがある
- 塩味の中に甘味と旨味が感じられる
- 刺身、バター焼き、かき揚げ、炊き込みご飯、フライなどにすると美味しい
- かなり希少
愛媛県宇和島市の『アコヤ貝の貝柱』通販
愛媛県宇和島市の『アコヤ貝の貝柱』は、楽天市場で販売されています。
宇和島産 アコヤ貝の貝柱 100gX4袋 計400g 冷凍
なお、楽天市場では他の地域の『アコヤ貝の貝柱』も販売されているので、ぜひ、ご検討ください。
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