鹿児島県肝付町の『辺塚だいだい』通販情報！満天 青空レストラン
2023年11月4日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、鹿児島県肝付町の『辺塚だいだい（へつかだいだい）』です。
MCの宮川大輔さんとゲストである北乃きいさん、ダイアンの津田篤宏さん・ユースケさんが『辺塚だいだい』を収穫し、ポン酢や鍋など『辺塚だいだい』を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
鹿児島県肝付町の『辺塚だいだい』に迫ります。
辺塚だいだいとは?
『辺塚だいだい（へつかだいだい）』は、鹿児島県肝付町のブランド柑橘類です。
と言っても新たに品種改良された柑橘類ではなく、鹿児島県の肝付町内之浦と南大隅町佐多周辺の辺塚地区と呼ばれる地域で昔から自生し、地元の人々だけで消費されていた『辺塚だいだい』の美味しさが後に注目を集め、ブランド化された歴史を持ちます。
辺塚地域は山と海に囲まれた隔絶された場所で、苗木の持ち出しも禁止されていたため、『辺塚だいだい』は最近まであまり知られていませんでした。
ちなみに、『辺塚だいだい』という名称が付けられていますが、ダイダイとは全く異なる種類の柑橘類です。
『辺塚だいだい』のその他の特徴は、次のとおりになっています。
『辺塚だいだい』の特徴
- 小ぶりなサイズ
- 果皮は薄く滑らかで、ライムに似た香りがする
- 果汁割合が50パーセント前後でジューシー
- 果汁はやわらかな酸味で、ふんわりした香りがする
- 出荷量が年間約50トンなので希少
食し方としては、刺身、鍋物、焼き魚、酢の物などに使うほか、焼酎やカクテルに入れたり、お味噌汁に入れたり、ドレッシングにしたりと、いろんな料理に合うので色々お試しください。
鹿児島県肝付町の『辺塚だいだい』通販
鹿児島県肝付町の『辺塚だいだい』は、楽天市場で販売されています。
辺塚だいだい 青果（2kg）
辺塚だいだいカンパチ（約3.5kg・1本）
辺塚だいだいよくばりセット
辺塚だいだいシフォンケーキ（2個）
辺塚だいだい・和セット
辺塚だいだい純果汁『かくれ果の雫』セット
『辺塚だいだい』の青果の旬は、8～10月の期間限定です。
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