宮城県石巻市『表浜アナゴ』通販情報！満天 青空レストラン
2023年7月29日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、宮城県石巻市の『表浜アナゴ（おもてはまあなご）』です。
MCの宮川大輔さんとゲストである四千頭身の後藤拓実さん・都築拓紀さん・石橋遼大さんが、蒲焼きや巻き寿司、お吸い物、ハンバーガーなど、仙台湾産の表浜アナゴを使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
宮城県石巻市の『表浜アナゴ』に迫ります。
表浜アナゴとは?
宮城県の仙台湾は、北からの親潮と南からの黒潮がぶつかる潮目にあり、多くのプランクトンが発生することで豊かな漁場となっています。
アナゴの仔魚であるレプトケファルスはその黒潮に乗ってやって来て、穏やかな仙台湾に定着して育つため、宮城県はアナゴの生産量ランキングで常に上位に位置しています。
その宮城県で獲れたブランドアナゴが『表浜アナゴ』です。
表浜アナゴの特徴は次のとおり。
表浜アナゴの特徴
- 「北限のあなご」「牡鹿あなご」「常磐あなご」とも呼ばれる
- 1、2年かけて成長する
- 体の大きなメスが多い
- 脂が乗っている
- 返しの付いた筒を使って獲るため、アナゴが傷つかず、高品質
- 6月中旬から7月が旬
地元では、白焼きや天ぷら、煮あなごにして食べることが多いようです。
宮城県石巻市の『表浜アナゴ』通販
宮城県石巻市の『表浜アナゴ』は楽天市場で販売されていませんが、「三陸産あなご」や「宮城県産アナゴ」として販売されています。
三陸産あなご醤油煮『木の屋石巻水産缶詰』
元祖宮城のあなご屋あなご3種10点セット
宮城県産 生あなご 5本
ぜひ、宮城県産のアナゴをご賞味ください。
関連記事