高知県須崎市『須崎勘八』通販情報！満天 青空レストラン
2023年5月6日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、高知県須崎市の『須崎勘八（すさきかんぱち）』です。
MCの宮川大輔さんとゲストである水樹奈々さんが、刺身や藁焼き、チャウダーなど、須崎勘八を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
高知県須崎市の『須崎勘八』に迫ります。
高知県須崎市『須崎勘八』の魅力
須崎市は高知県の南部にあり、目の前には野見湾が広がっているのですが、波や風が穏やかなリアス式海岸ということで養殖に適しています。
この野見湾で盛んに養殖されているのがカンパチで、『須崎勘八』というブランドカンパチが有名です。
須崎勘八は、次の方法で育てられています。
須崎勘八の養殖方法
- 生餌で育てる
- カンパチのサイズにより餌の量を変える
- 時期や天候などを考慮して餌のレシピを変える
- 病気予防のために2週間に1回、淡水浴させる通称「淡水エステ」を行う
- 1年半かけて約3kgになったら出荷
こうして手間暇かけて育てられた須崎勘八は美味しくなり、その味は高級料亭でも認められています。
高知県須崎市の『須崎勘八』通販
高知県須崎市の『須崎勘八』は、楽天市場で販売されています。
須崎勘八 半身 お刺身
須崎勘八 600g 半身 柵 刺身
須崎勘八の藁焼きたたき
ぜひ、須崎勘八の美味しさをご賞味ください。
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