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柴野大造ジェラート世界チャンピオン！お店・通販情報

2018年06月3日mogura未分類

Ancora direttamente dal Giappone pic.twitter.com/0c0NYZJ4Mn
— 柴野大造世界ジェラート大使(Roma) (@taizoshibano) 2018年5月18日

2018年6月3日放送のTBS系列『情熱大陸』に出演した柴野大造さんは、世界チャンピオンになったことがあるジェラート職人です。

ジェラートとは、イタリア発祥の氷菓であり、イタリア語で「凍った」という意味を持ちます。

アイスクリームとジェラートの違いですが、日本の法令では、アイスクリームは「乳固形分15%以上で、その内8%は乳脂肪でなければならない」と定義されているのに対し、ジェラートは乳脂肪が5%なので、しっかり区別されているのが現状です。

しかし、ほとんどの人は、ジェラートも「アイスクリーム」と呼んでいるでしょう。

柴野大造さんは、そのジェラートに人生を賭け、大成功を掴み取りました。

柴野大造ってどんな人?

柴野大造さんのプロフィールは、次のとおりです。

【名前】 柴野大造（しばのたいぞう）
【生年月日】 1975年4月18日
【出身地】 石川県鳳珠郡能登町
【血液型】 O型
【高校】 石川県立輪島高等学校卒業
【最終学歴】 東京農業大学農学部卒業
【職業】 ジェラートショップのオーナー
【店舗】 マルガージェラート

酪農の家に生まれた柴野大造さんは、東京農業大学農学部で学び、大学卒業後の1999年に家業の酪農を継ぎました。

しかし、「自分が作った美味しい牛乳をたくさんの人に味わってもらいたい」と考えるようになり、さらに、1億円以上の借金を抱えたことで、独学でジェラート作りに挑戦します。

「ジェラートだけで家族を養えるのか?」と不安はありましたが、思い切って牧場を手放し、2000年にジェラートショップをオープンしました。

そして、2004年に、石川県商工連合会『食の特産品コンクール』で優秀賞を受賞すると、2008年に、テレビ東京『TVチャンピオン2 アイスクリーム屋さん選手権』で準優勝し、その後も国内外のコンテストで上位入賞を果たします。

2017年11月には、ジェラートの本場であるイタリア・パレルモで行われた『Sherbeth Festival』で、アジア人初の世界チャンピオンに輝きました。

ジェラートワールドカップでは、日本チームのキャプテンを務めています。

マルガージェラートの情報

柴野大造さんが経営する『マルガージェラート』の情報をお知らせします。

能登本店

店名	マルガージェラート能登本店
住所	石川県鳳珠郡能登町瑞穂163-1
電話	0768-67-1003
営業時間	10：00～18：00
定休日	【3月～10月】無休【11月～2月】水曜日

野々市店

店名	マルガージェラート野々市店
住所	石川県野々市市野代1-20-101
電話	076-246-5580
営業時間	11：00～18：00
定休日	不定休