神奈川県横浜市の『タチウオ』通販情報！満天 青空レストラン
2023年10月21日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、神奈川県横浜市の『タチウオ』です。
MCの宮川大輔さんとゲストであるサバンナの八木真澄さん・高橋茂雄さんが、天ぷらやアレンジ料理など、タチウオを使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
神奈川県横浜市の『タチウオ』に迫ります。
ドラゴンタチウオとは?
タチウオは漢字で「太刀魚」と書きますが、これは銀白色に輝く体が太刀のように見えることが由来となっています。
その一方で、「立魚」と表記されることもあり、これはタチウオが立って泳ぐ習性を持っていることが由来となっています。
太刀魚も立魚も、どちらも正解です。
そんなタチウオですが、「120cm以上の長さ」または「体が指5本以上の幅」の個体については、漁師や釣り人などの間ではドラゴンと呼ばれています。
ちなみに、タチウオは1年を通じて吊ることができますが、旬は脂が乗る夏場です。
神奈川県横浜市の『タチウオ』通販
神奈川県横浜市の『タチウオ』は、楽天市場では販売されていません。
ただし、他の地域で獲れたタチウオは販売されています。
和歌山のタチウオ 1.3～1.7kg
瀬戸内海 大分・長崎産のタチウオ 1kg
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