フライドポテト職人・ポテトマン山下のプロフィール、お店
2023年9月12日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「ハッシュドポテトの世界」です。
「ハッシュドポテトってたまに聞くけど、どんなポテト料理?」「フライドポテトと違うの?」と、疑問を抱く人は多いことでしょう。
フライドポテトは細切りやくし切りにしたじゃがいもを油で揚げた料理であり、一方、ハッシュドポテトは千切りやみじん切りにしたじゃがいもを成形して揚げたり焼いた料理を指します。
今回のテーマは、日本人にはフライドポテトよりも馴染みが薄いハッシュドポテトの方。
フライドポテト職人として活躍しているポテトマン山下さんが出演し、ハッシュドポテトの魅力とおすすめのお店を紹介してくれました。
ポテトマン山下ってどんな人?
ポテトマン山下さんのプロフィールは、次のとおりです。
【ニックネーム】 ポテトマン山下
【生年月日】 ※非公表
【出身地】 ※非公表
【趣味】 フライドポテトやハッシュドポテトを食べること
【特技】 フライドポテトやハッシュドポテトを作ること
【職業】 ベルギーフリッツの専門店『フリッツブルージュ（Frites Bruges）』の経営者
ポテトマン山下さんは、本名や年齢、出身地などの個人情報は公表していません。
外資系冷凍食品メーカーで働いている時にベルギーを訪れたのですが、ベルギーではベルギー式のポテトフライ『ベルギーフリッツ』が国民食で、街にはフリッツ専門店が建ち並んでいました。
そして、ベルギーフリッツを食べてその美味しさに魅了されたポテトマン山下さんは、仕事を辞め、東京浅草にベルギーフリッツの専門店『フリッツブルージュ（Frites Bruges）』をオープンさせたのです。
さらに、フライドポテト職人としてX（旧Twitter）でポテトの情報を発信しています。
ベルギーフリッツの専門店『フリッツ・ブルージュ』の場所・営業時間・定休日
ポテトマン山下さんが経営しているベルギーフリッツの専門店『フリッツ・ブルージュ（Frites Bruges）』の詳細情報は、次のとおりです。
| 店名 | フリッツブルージュ（Frites Bruges） |
|---|---|
| 住所 | 東京都台東区浅草1-14-1 |
| 電話 | 03-4500-2691 |
| 営業時間 | 11：30～18：00（L.O. 17：45） |
| 定休日 | 水曜日 |
ポテトのサイズは4種類で、マヨネーズや明太マヨ、ガーリックアボカドマヨ、黒トリュフ&マッシュルームなどのディップソースが複数用意されています。
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