沖縄県うるま市『島野菜（ゴーヤ、アップルバナナ）』通販情報！青空レストラン
2023年6月17日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、沖縄県うるま市の『島野菜（ゴーヤ、アップルバナナ）』です。
MCの宮川大輔さんとゲストである桜井日奈子さんが、ゴーヤやアップルバナナなどの島野菜を収穫し、それらを使った美味しい地元料理に舌鼓を打ちました。
沖縄県うるま市の『島野菜（ゴーヤ、アップルバナナ）』に迫ります。
ゴーヤとは?通販情報
沖縄の野菜というとゴーヤを思い浮かべる人が多いと思いますが、実はインドが原産国で、中国を経て15世紀末に琉球に伝わったとされています。
別名「苦瓜・にがうり」と呼ばれることからも分かるように強い苦みが特徴ですが、苦味が苦手な人は、「種とワタを取り除く」「塩もみする」「湯通し」すると苦味を和らげることが可能です。
栄養素的には、レモンの約1.5倍のビタミンCが含まれていることが魅力で、幸い熱に強いので加熱しても損なわれません。
ゴーヤチャンプルーのほか、天ぷらや肉詰め、サラダ、おひたし、和え物など、さまざまな食べ方で美味しくいただけます。
ちなみに、ゴーヤは一年を通して購入できますが、旬は6月～8月です。
うるま市のゴーヤではありませんが、沖縄県産のゴーヤは楽天市場で販売されています。
沖縄県産のゴーヤ
アップルバナナとは?通販情報
アップルバナナとは、ハワイ原産のバナナです。
皮が薄く、味が濃くてリンゴのような風味がするという特徴があり、「アップルバナナ」と名付けられました。
日本で栽培している人は少なく、かなり希少なバナナです。
うるま市のアップルバナナではありませんが、沖縄県産のアップルバナナは楽天市場で販売されています。
沖縄県産のアップルバナナ
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