沖縄そば食べ歩き・山城晋平のプロフィール！おすすめのお店は？
2023年5月2日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「沖縄そばの世界」です。
みなさんは沖縄そばを食べたことがありますか?
おそらく、食べたことがある人は沖縄県出身者か沖縄県移住者、沖縄県に旅行に行ったことがある人でしょう。
沖縄そばとは、名称に「そば」と付いていますが蕎麦粉は一切使用されておらず、小麦粉100パーセントにかん水・食塩・水を加えて練って作った沖縄独自の麺で、茹でた後に油をまぶして冷ます「油処理・油まぶし」という工程が施されているのが特徴です。
ちなみに、沖縄には『沖縄そば』と混同する『ソーキそば』も存在しますが、沖縄そばには三枚肉がトッピングされているのに対し、ソーキそばには甘辛く味付けした骨付きソーキ（スペアリブ）がトッピングされているという違いだけで、他は基本的に同じとなっています。
ゲストの山城晋平（やましろしんぺい）さんは、この沖縄そばの美味しさに魅了された男性で、今までに300店舗以上を訪れて沖縄そばを堪能しているそうです。
沖縄そばを誰よりも熟知している山城晋平さんが出演し、王道沖縄そばや進化系沖縄そば、離島そばなどを紹介してくれました。
沖縄旅行前の参考になりますね。
山城晋平ってどんな人?
山城晋平さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 山城晋平（やましろしんぺい）
【生年月日】 ※非公表
【出身地】 沖縄県
【趣味】 沖縄そばの食べ歩き
【高校】 首里東高等学校卒業
山城晋平さんは、沖縄県生まれ・沖縄県育ちで、首里東高等学校を卒業していることを公表していますが、一般人なので詳しいプロフィールは公表していません。
地元・沖縄の料理である沖縄そばの美味しさにハマり、沖縄全土の沖縄そば店を食べ歩き、2020年からブログ『さんぺいの沖縄そば食べ歩き』やTwitter、Instagramで、食べた沖縄そばの情報を発信しています。
山城晋平おすすめの沖縄そば店は?
山城晋平さんは沖縄そばの食べ歩きが好きで、今までに300店以上のお店を訪れているそうです。
そんな誰よりも沖縄そばを食べている山城晋平さんおすすめのお店を知りたい人は多いことでしょう。
幸い、山城晋平さんはブログ『さんぺいの沖縄そば食べ歩き』やTwitter、Instagramで食べ歩きした沖縄そばの情報を発信しているので、ぜひ、参考にしてください。
ツイッターはブログへのリンクになっているので、ブログかインスタグラムを見るのがおすすめです。
美味しそうな沖縄そばの写真がいっぱいで、店舗情報・メニュー・値段・味の感想が記載されています。
どれも美味しそうで、いざ行くとなったら迷いますね。
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