東京都江戸川区『小松菜』通販情報！満天 青空レストラン
2023年4月15日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、東京都江戸川区の『小松菜』です。
MCの宮川大輔さんとゲストである松重豊さんが、小松菜を使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
東京都江戸川区の『小松菜』に迫ります。
東京都江戸川区『小松菜』の魅力
小松菜は、年中いつでもどこでも売っているので、産地や旬を意識することが少ない野菜ですが、実は東京都江戸川区が都内収穫量の40パーセントを占めて第一位で、旬は秋から冬です。
江戸時代に鷹狩で小松川を訪れた8代将軍・徳川吉宗が、昼食のすまし汁に入っていた青菜を気に入り、「小松川だから小松菜と呼ぶように」と命名しました。
こうした歴史があるため、「東京都江戸川区は小松菜の発祥地」と言って過言ではなく、今でも小松菜の生産が盛んに行われています。
そんな小松菜の特徴は、次のとおりです。
小松菜の特徴
- 灰汁が少ないので、生でも食べられる
- カロテンやビタミンCが豊富なので、疲労回復や免疫力を高める効果がある
- カルシウムが豊富で、ほうれん草の3倍、牛乳とほぼ同じ量
- 鍋や炒め物、おひたし、お雑煮などにおすすめ
- 牛乳と小松菜、フルーツでスムージーに
- 現在は年間8毛作されているので、一年中食べられる
小松菜は他の青菜よりも食べやすく、栄養が豊富なので、積極的に食べると良いでしょう。
東京都江戸川区の『小松菜』通販
東京都江戸川区の小松菜は、楽天市場で販売されていません。
小松菜は日持ちしにくく、金額も安いので、大きなオンラインショッピングサイトでは扱いづらいのでしょう。
「江戸川区 小松菜」で検索すると、生産者から直で購入できるサイトが見つかるので、そこでお買い求めください。
ちなみに、楽天市場では江戸川区産の小松菜を使った『小松菜キムチ』が販売されています。
小松菜キムチ
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