愛知県豊橋市の『うずら』通販情報！満天 青空レストラン
2021年12月18日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、愛知県豊橋市のうずらです。
MCの宮川大輔さんとゲストである牧瀬里穂さんが、うずらの卵の燻製やカルボナーラ、ウズラ肉の炭火焼きなどのうずら料理に舌鼓を打ちました。
愛知県豊橋市の『うずら』に迫ります。
愛知県豊橋市の『うずら』情報
卵と言えばニワトリの卵を思い浮かべる人がほとんどで、日常的によく食べるのも鶏卵です。
しかし、たまにしか食べることがないうずらの卵も高い人気を誇っています。
そんなうずらの卵ですが、愛知県東三河地域の生産量が全国シェアの約70パーセントを占めていることをご存知でしょうか?
その中でも特にうずらの生産が盛んな愛知県豊橋市では約160万羽が飼育されており、1日あたり約127万個の卵が生産されているそうです。
したがって、みんな知らず知らずのうちに豊橋市で生産されたうずらの卵を食べていることでしょう。
うずらの卵の模様の秘密
うずらの卵には黒いまだら模様の柄が付いており、一見すると適当な模様に見えますが、実は人間の指紋と同じように雌鳥は同じ模様の卵を産み続けます。
しかも、この模様には個体によって薄い濃いの差があるのですが、自然に溶け込ませて外敵から卵を守る保護色の意味があるので、うずらは卵の模様と同じような場所に卵を産みます。
愛知県豊橋市の『うずら』通販
愛知県豊橋市の『うずらの卵』は、楽天市場で販売されています。
また、豊橋市にはうずらの卵を使った次の商品があります。
豊橋うずら（薫製）
豊橋うずら（みそ味）
豊橋産うずら卵の濃厚うずらプリン
豊橋かすてら
豊橋の恵みが詰まった新鮮&ヘルシーなジェラート
豊橋穂の菓 おつつみフィナンシェと豊橋うずらサブレセット
愛知県豊橋で生まれ育った『三河山吹うずらのウズゲタン』
ぜひ、ウズラ料理・ウズラスイーツをご賞味ください。
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