長野県北杜市の『太陽のズッキーニ』通販情報！満天 青空レストラン
2021年8月21日放送の日本テレビ系列『満天 青空レストラン』の食材は、長野県北杜市の太陽のズッキーニです。
MCの宮川大輔さんとゲストであるKing & Prince・岸優太さんが、収穫した大きなズッキーニを丸かじりし、ズッキーニを使った美味しい料理に舌鼓を打ちました。
『太陽のズッキーニ』に迫ります。
長野県北杜市の『太陽のズッキーニ』情報
ズッキーニは、細長くて緑色であることから、一見するとキュウリのように思いますが、実際はカボチャの仲間です。
原産国は北アメリカやメキシコで、日本には1980年頃に入ってきました。
夏野菜で、栽培には燦燦と降り注ぐ日光が必要なため、日本では6割以上を長野県と宮崎県の2県で生産されており、長野県北杜市でもズッキーニが盛んに栽培されています。
日本の一般家庭ではあまり食べられることがない野菜ですが、ズッキーニはカボチャの仲間にもかかわらず低カロリーで、しかも、抗酸化作用・高血圧の予防・むくみ解消・疲労回復・免疫力アップを期待できる栄養素が満点です。
したがって、夏バテ予防にズッキーニをオススメします。
ズッキーニの調理法は、ラタトゥイユなどの煮込み料理の他、炒めたり、生でも美味しく食べられますが、油を使うとβ-カロテンが油に溶けやすくなって体内への吸収量が高まるので、健康面を考えるなら炒め料理が良いでしょう。
ただし、苦味が強いズッキーニには毒があり、食べると食中毒になるので、一口食べた時に強い苦みを感じたら食べるのをやめてください。
長野県産の『ズッキーニ』通販
長野県産のズッキーニは、楽天でも販売されています。
夏バテ予防に、ぜひ、どうぞ！！
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