パン職人・竹内善之のプロフィール！パン屋『フロイン堂』の場所は？
2021年1月17日放送のTBS系列『情熱大陸』は、神戸市東灘区岡本にある大人気パン屋『フロイン堂』の2代目店主である竹内善之（たけうちよしゆき）さんです。
神戸と言えばパン屋の激戦区として有名ですが、その中でも特に人気のパン屋が『フロイン堂』で、89年の歴史を持っています。
竹内善之さんは父親からお店を受け継ぎ、さらに大人気店にしました。
竹内善之さんの素顔と、多くの人々から愛されているパン屋『フロイン堂』に迫ります。
竹内善之ってどんな人?
竹内善之さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 竹内善之（たけうちよしゆき）
【生年月日】 1932年
【出身地】 兵庫県神戸市
【高校】 ※非公表
【職業】 パン職人、『フロイン堂』の2代目店主
竹内善之さんの父・善次郎さんは、ドイツパンを日本にもたらした神戸の有名パン屋『フロインドリーブ』で勤務し、暖簾分けで1932年に『フロイン堂』をオープンしました。
父親からパン作りの技術を学んだ竹内善之さんは、父親が亡くなった後に29歳で2代目としてお店を引き継ぎ、2021年1月時点で88歳と高齢ですが現役で活躍中です。
手捏ねすることによって生地の状態を確認する職人技と、戦争でも阪神淡路大震災でも壊れなかった「奇跡の窯」が、昔ながらの美味しいパンを作り続けられる秘訣となっています。
そして、その美味しさは息子である3代目・隆さんによって引き継がれていくことでしょう。
パン屋『フロイン堂』の場所・営業時間・定休日
竹内善之さんが経営するパン屋『フロイン堂』の詳細情報は、次のとおりです。
| 店名 | フロイン堂 |
|---|---|
| 住所 | 神戸市東灘区岡本1-11-23 |
| 電話 | 078-411-6686 |
| 営業時間 | 9：00～19：00 |
| 定休日 | 日曜日、祝日、第1・3水曜日 |
フロイン堂のパンは、レンガ窯で薪を燃やして約300度の余熱で焼き上げるので、外はサクサク、中はフワフワに仕上がっています。
「美味しい！」と評判なので、近くに行く機会があったら、ぜひ、お召し上がりください。
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