サントス・アントワーヌの洋菓子店と通販、佐藤ひと美のプロフィール
2020年12月22日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「チョコレートケーキの世界」です。
チョコレート好きな方は多いことでしょう。
そのチョコレートをふんだんに使ったチョコレートケーキは昔から存在しており、珍しさはありませんが、なんと、日本のチョコレートケーキは世界トップレベルの美味しさとのこと。
そこで、チョコレートケーキに精通しているサントス・アントワーヌさんと佐藤ひと美さんが出演し、おすすめのチョコレートケーキを紹介してくれました。
チョコレート好きな方、必見です。
サントス・アントワーヌってどんな人?
サントス・アントワーヌさんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 サントス・アントワーヌ
【生年月日】 1969年
【出身地】 フランス・プロヴァンス
【職業】 パティシエ、パティスリー『エコール・クリオロ』の経営者
サントス・アントワーヌさんは、フランスの有名洋菓子店で修業してシェフ・パティシエになると、1992年に国際製菓コンクール『シャルル・プルースト』で優勝を果たしました。
以前から飴細工を作る際に日本の生け花を参考にしており、「もっと生け花を学びたい！」と思い、イギリスで1年間に渡り英語を勉強した後に来日。
そして、京都の洋菓子店で働き始めましたが、自分の作ったスイーツがショーケースの中に残る現実にショックを受けます。
1年後、東京に移住して働き始めると、後に奥さんとなる岡田愛さんのサポートを受けながら、4年間に渡り日本料理や日本人の味覚について調べました。
それでも自信を持つことができず、ストレスで悩んだサントス・アントワーヌさんは、奥さんと一緒にオーストラリアに移住することを決意しますが、その2週間前にバイク事故で夫婦揃って大怪我をしてしまったのです。
この時、多くの友人・知人に「日本にいた方が良い！」と薦められて、2000年に菓子学校『エコール・クリオロ』を設立しました。
2003年にその学校を移転し、現在はパティスリー『エコール・クリオロ』として人気を博しています。
佐藤ひと美ってどんな人?
佐藤ひと美さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 佐藤ひと美（さとうひとみ）
【生年月日】 1985年3月27日
【居住地】 東京都
【血液型】 AB型
【趣味】 スイーツ、料理、旅行、映画鑑賞
【特技】 水泳、スキューバーダイビング
【高校】 ※非公表
【職業】 スイーツライター
佐藤ひと美さんは、祖父が毎月海外出張に行って、お土産として外国のチョコレートやお菓子を買ってきてくれたので、幼少期に自然とチョコレート好き、スイーツ好きになっていました。
その後もチョコレート好きだった佐藤ひと美さんは、高校卒業後に名古屋でOLとして働き始めます。
そして、名古屋高島屋で開催された『アムール・デュ・ショコラ』という有名なイベントでフランスのショコラを食べて、その美味しさに衝撃を受けました。
これをきっかけに高級チョコレートにハマった佐藤ひと美さんは、フランスに行く友達にチョコレートを買ってきてもらい、『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』のトリュフを食べて、再び衝撃を受けたのです。
佐藤ひと美さんは、すっかり高級チョコレートに魅了され、日本スイーツ協会が主催する『スイーツ検定』を受けて「スイーツコンシェルジュ アドバンス認定者」となりました。
さらに、2015年末でOLを辞めて、2016年からはスイーツライターとして美味しいスイーツを紹介しています。
『クリオロ（CRIOLLO）』のスイーツ通販
サントス・アントワーヌさんが経営する洋菓子店『クリオロ』は、楽天市場に出店しています。
「食べたいけど、遠くてお店に行けない」という方は、ぜひ、通販でお取り寄せしてご賞味ください。
『クリオロ本店（小竹向原）』の場所・営業時間・定休日
サントス・アントワーヌさんが経営する洋菓子店『クリオロ本店（小竹向原）』の詳細情報は、次のとおりです。
| 店名 | クリオロ本店（小竹向原） |
|---|---|
| 住所 | 東京都板橋区向原3-9-2 |
| 電話 | 03-3958-7058 |
| 営業時間 | 10：00～18：00 |
| 定休日 | 火曜日 ※祝日の場合は営業 |
『クリオロ（中目黒店）』の場所・営業時間・定休日
サントス・アントワーヌさんが経営する洋菓子店『クリオロ（中目黒店）』の詳細情報は、次のとおりです。
| 店名 | クリオロ（中目黒店） |
|---|---|
| 住所 | 東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ103 |
| 電話 | 03-5724-3530 |
| 営業時間 | 11：00～19：00 |
| 定休日 | 不定休 |
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