山本剛志 ラーメン評論家のプロフィール！おすすめのタンメン店は？
2019年12月10日放送のTBS『マツコの知らない世界』のテーマは、「タンメンの世界」です。
タンメンと聞くと、次長課長・河本準一さんのギャグ「お前に食わせるタンメンはねぇ」を思い浮かべますね。
実際は、たくさんの野菜が乗っている鶏ガラスープのラーメンのことで、意外にも日本の関東地方発祥です。
ゲストの山本剛志さん曰く、「タンメンは究極の野菜ジュース！もはやサプリメント！」ということで、おすすめのタンメン店を紹介しました。
マツコ・デラックスさんも山本剛志さんの考え方に共感し、美味しいタンメンをたくさん食べています。
山本剛志ってどんな人?
山本剛志さんのプロフィールは、次のとおりです。
【名前】 山本剛志（やまもとたけし）
【生年月日】 1969年12月18日
【出身地】 東京都生まれ、千葉県育ち
【趣味】 ラーメンの食べ歩き、鉄道、旅行、高校の文化祭を研究すること
【特技】 ラーメンの知識
【高校】 千葉県立船橋高等学校卒業
【最終学歴】 早稲田大学卒業
【職業】 フリーのラーメン評論家、ラーメン情報チャンネル『ラーマガ』の共同責任編集者
山本剛志さんは、東京生まれ千葉県育ちで、偏差値72～74の船橋高校を卒業後、早稲田大学に進学した秀才です。
大学卒業後は、SE（システムエンジニア）として数社を渡り歩いてきましたが、仕事の関係でニフティのアカウントを作ることになりました。
その頃、有名な空き缶コレクターを見て「自分にもできるかも」と思っていると、『TVチャンピオン』の「インスタント麺通選手権」で優勝した大山即席斎さんと出会い、これをきっかけに珍しいカップ麺を収集するようになります。
すると、大山即席斎さんから「一緒に、カップ麺のコレクションを新横浜のラーメン博物館に展示してくれないか?」と頼まれ、快諾した結果、新横浜ラーメン博物館の広報で『TVチャンピオン』第2回ラーメン王の武内伸さんと出会いました。
そして、山本剛志さんは、大山即席斎さんと武内伸さんと一緒にラーメン屋で打ち合わせし、この時、ラーメンの食べ歩きを思いついたのです。
1999年から全国各地のラーメン屋を食べ歩き、年間700杯のラーメンを食べると、『TVチャンピオン・第6回ラーメン王選手権』で優勝を果たしました。
それを機に、ラーメン評論家として活動を始め、現在までに、1万2000杯のラーメンを食べています。
『たんめん本舗 ミヤビ』の住所・営業時間・定休日・メニュー
山本剛志さんがブログで紹介しているタンメン専門店『たんめん本舗 ミヤビ』の詳細情報は、次のとおりです。
| 店名 | たんめん本舗 ミヤビ |
|---|---|
| 住所 | 東京都練馬区東大泉6-34-28 |
| 電話 | 03-5935-4212 |
| 営業時間 | 【火～土】 11：30～15：00、18：30～23：00 【日曜日】 11：30～15：00、18：30～22：00 |
| 定休日 | 月曜日 |
『たんめん本舗 ミヤビ』のメニュー
- タンメン（塩ベースで、野菜の甘みを味わえます）
- 辛タンメン（2種類の唐辛子を使った自家製ラー油を使用しており、麻婆豆腐が乗っています）
- 担々タンメン（胡麻の香りが効いています）
- インドタンメン（カレー味のタンメンです）
- 特製タンメン（タンメンに、味玉子1個、ワンタン2個、チャーシュー半分が乗ったメニューです）
- つけタンメン（胡椒が効いているつけ麺タイプのタンメンです）
木曜昼、大泉学園のたんめん本舗ミヤビでつけタンメン。珍しいタンメン専門店で、更に珍しいつけ麺式のタンメン。タンメンを作りつつ、野菜を太平縮れ麺の上に。胡椒がたっぷりで、野菜の旨味が加わったつけ汁とも相性よし。卓上の山椒でインパクトを更にアップ( ´ ▽ ` )ﾉ #ramen_cp pic.twitter.com/aPndUzFOmc
— ラーメン評論家 山本剛志（らをた）【12/10：マツコの知らないタンメンの世界】 (@rawota) November 12, 2019
『たんめん本舗 ミヤビ』は、『嵐にしやがれ』など、多くのテレビ番組で紹介されている人気タンメン店なので、お近くに行く機会があったら、ぜひ、食べてみてください。
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